Продукты для проведения демонстрационного экзамена по компетенции "Повар"

Агар-Агар

2 кг

1 650

3 300

Апельсины не ниже первого сорта

10 кг

150

1 500

Баклажаны первый сорт

20 кг

250

5 000

Бекон сырокопченый

15 кг

1 500

22 500

Ванилин, кристаллический порошок, пищевая добавка

0.5 кг

2 000

1 000

Горчица зернистая в маринаде

2 кг

1 200

2 400

Грибы и трюфели, шампиньоны свежие, подрезанные, средние, первый сорт, коричневые (или каштановые)

20 кг

350

7 000

Груши, не ниже первого сорта, позднего срока созревания

10 кг

150

1 500

Желатин листовой

2 кг

2 800

5 600

Зелень кинзы свежая

2 кг

500

1 000

Зелень мяты свежая

1 кг

600

600

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки высшего сорта

10 кг

120

1 200

Изомальтит

2 кг

1 800

3 600

Кабачки цукини, не ниже высшего сорта

15 кг

350

5 250

Какао масло в форме галет, дезодорированное

2 кг

2 200

4 400

Какао-порошок, без сахара или других подслащивающих веществ

3 кг

3 000

9 000

Капуста белокочанная, очищенная, первый товарный класс, среднеспелая

20 кг

100

2 000

Капуста брокколи первый сорт

14 кг

400

5 600

Капуста цветная, первый сорт

14 кг

400

5 600

Картофель для жарки

40 кг

190

7 600