Поставка продуктов питания для нужд СП МАОУ СШ №158 «Грани» - Детский сад

01.11.75.110

Горох лущенный ГОСТ 6201-2020 до 1 кг Колотый шлифованный горох первого сорта. Внешний вид Шлифованные семена гороха с разделенными семядолями. Допускается примесь семян шлифованного гороха с неразделенными семядолями, но не более 5% Цвет Желтый разных оттенков, зеленый разных оттенков. В горохе одного цвета первого сорта допускается примесь гороха другого цвета не более 7 % Вкус Свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький Запах Свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха Фасовка -не более 1 кг.

89 кг

10.39.22.110

Джем ГОСТ 31712-2012 Джемы на стерилизованные, в том числе фасованные способом «горячего розлива» в герметично укупоренную тару (консервы). Внешний вид и консистенция Мажущаяся масса, обладающая желейной консистенцией с равномерно распределенными в ней фруктами или их частями. Допускаются:- масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности;- наличие единичных семян ягод в джеме, в состав которого входят земляника (клубника), ежевика, малина и черная смородина, голубика, черника. Не допускается засахаривание Вкус и запах Вкус и запах хорошо выраженные. Вкус сладкий — кисловато-сладкий, приятный, свойственный фруктам (овощам), из которых изготовлен джем. Запах — соответствующий фруктам (овощам), из которых изготовлен джем Допускаются: - вкус и запах слабовыраженные; - наличие легкого привкуса карамелизованного сахара (для джема из сухофруктов). Посторонние привкус и запах не допускаются Цвет Свойственный цвету фруктов или овощей, из которых изготовлен джем. Допускаются: светло-коричневые оттенки — для джема из светлоокрашенных плодов; буроватый оттенок — для джема из темноокрашенных плодов и сухофруктов Фасовка – масса нетто не более 1 кг.

15.91 кг

10.89.13.110

Дрожжи ГОСТ Р 54845-2011 Дрожжи хлебопекарные сушеные высшего сорта. Внешний вид Форма вермишели, гранул, мелких зерен, кусочков, порошка или крупообразный. Цвет Светло-желтый или светло-коричневый. Запах Свойственный сушеным дрожжам, без посторонних запахов: гнилостного, плесени и др. Вкус Свойственный сушеным дрожжам. Фасовка –не более 0,5кг.

3.3 кг

10.39.25.131

Изюм ГОСТ 6882-88 Виноград сушеный высшего сорта. Внешний вид Масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования. Вкус и запах Ягоды после заводской обработки без плодоножек. Свойственные сушеному винограду, вкус сладкий или сладко-кислый. Посторонний привкус и запах не допускаются. Цвет В зависимости от вида винограда: золотистый,коричневый, бурый разных. Фасовка - не более 5 кг.

32 кг

10.82.13.000

Какао-порошок ГОСТ 108-2014 Какао-порошок высшего сорта. Внешний вид Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. Не допускается серый оттенок. При растирании между пальцами не должен давать ощущения крупинок. Вкус и аромат Свойственные какао-порошку, без посторонних привкусов и запахов. Фасовка –не более 1,0 кг.

15 кг

10.39.25.130

Компотная смесь из сухофруктов ГОСТ 32896-2014 Компотная смесь из сухофруктов (курага, чернослив, яблоко, груша). Внешний вид и форма Целые сушеные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушеных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Допускается комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии. Вкус и запах Свойственные фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не считается посторонним. Цвет Курага - Однородный ярко-оранжевый, типичный для хорошо вызревших абрикосов. Чернослив - Однородный, черный с синеватым оттенком, глянцевый. светло кремового. Фасовка - не более 10 кг.

87 кг

10.72.12.130

Кондитерские изделия Вафли весовые(кг) ГОСТ 14031-2014 Вафлиплоской или объемной формы с начинкой и без начинки, глазированные, частично глазированные или неглазированные без следов арахиса. Вкус и запах Изделия со вкусом, свойственным наименованию продукта с учетом используемого сырья и ароматизаторов, без посторонних привкусов и запахов. Поверхность Поверхность вафель без отделки с четким рисунком без вздутий, вмятин и трещин. Поверхность глазированных вафель или вафель с отделкой сухая, не липкая, без сколов, вздутий и трещин, глазурь должна покрывать поверхность вафель ровным или волнистым слоем. Не допускается поседения, засахаривания или увлажнения глазури. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Форма Плоская, объемная. Края вафель с ровным обрезом. Цвет Цвет вафель от светло-желтого до светло- коричневого. Фасовка –не более 5 кг.

60 кг

10.82.23.210

Кондитерские изделия Зефир ГОСТ 6441-2014 Пастильное изделие– зефир глазированный или неглазированный. Вкус и запах Свойственные данному наименованию продукта с учетом вкусовых добавок, без постороннего привкуса и запаха. Не допускается привкус диоксида серы, резкий вкус и запах применяемых ароматизаторов. Цвет Свойственный данному наименованию продукта, равномерный, допускается окраска используемых добавлений. У зефира, пастилы на пектине, желирующем крахмале, фурцелларане допускается сероватый оттенок Консистенция В зависимости от состава может быть:- мягкая, легко поддающаяся разламыванию;- слегка затяжистая для изделий на пектине и с различными добавлениями. Не допускается кристаллов сахара;- затяжистая для зефира и пастилы на желатине и желирующем крахмале. Структура Свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Форма Различная, без деформаций. Поверхность Свойственная данному наименованию продукта, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Глазированные изделия не должны иметь следов «поседения» или повреждения глазури. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка - не более 2 кг.

60 кг

10.82.22.139

Кондитерские изделия Конфеты ГОСТ 4570-2014 Конфеты глазированные — полностью или частично покрытые глазурью с комбинированными конфетными массами (помадная (сахарная); помадная молочная (в том числе помадную молочную крем-брюле); помадная сливочная (в том числе помадную сливочную крем-брюле); молочная (в том числе мягкую карамель)) без добавления пальмового масла. Вкус и запах Свойственные основному составу компонентов конфет с ясно выраженным вкусом и запахом. Не допускаются посторонние вкусы и запахи. Конфеты, содержащие жиры, не должны иметь салистого, прогорклого или иного неприятного привкуса и послевкусия. Конфеты кристаллической структуры должны иметь мягкую консистенцию при раскусывании, крупные кристаллы и агломераты сахара и других веществ не допускаются. Форма Разнообразная. Деформация конфет не допускается. Внешний вид Конфеты, глазированные шоколадной глазурью или шоколадом, не должны иметь на лицевой поверхности «поседения» или повреждения. Допускаются незначительные повреждения поверхности при выработке конфет на механизированных линиях и при машинном упаковывании. Конфеты должны быть покрыты глазурью ровным или слегка волнистым слоем или иметь рисунок на поверхности. Шоколадные конфеты с начинками («Ассорти») должны иметь блестящую лицевую поверхность с четким рисунком без «поседения» и значительных повреждений. Не допускается отслоение глазури или шоколада при удалении упаковки конфеты. Не допускается просачивание конфетной массы, начинки или капель (пятен) жира на поверхность глазированной конфеты. Конфеты, глазированные сахарной или помадной глазурью, не должны иметь на поверхности скоплений укрупненных кристаллов сахара в виде светлых пятен. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка -не более 1 кг.

60 кг

10.82.23.170

Кондитерские изделия Мармелад ГОСТ 6442-2014 Мармелад формовой (в том числе пат) фруктовый.желейно-фруктовый, желейный, с обсыпкой сахаром, неглазированный, глазированный, многослойный. Вкус, запах и цвет Характерные для данного наименования мармелада, без постороннего привкуса и запаха. В многослойном мармеладе каждый слой должен иметь вкус, запах и цвет, соответствующие наименованию слоя. Консистенция Студнеобразная. Для желейного мармелада на основе агароида, желатина, амидированного пектина, модифицированного крахмала, смеси пектина с желатином или модифицированным крахмалом допускается студнеобразная затяжистая. Форма Соответствующая данному наименованию мармелада. Для формового — правильная, с четким контуром, без деформации. Допускаются не значительные наплывы. Поверхность Для желейного и жевательного — глянцованная, без обсыпки или обсыпанная сахаром, или другой обсыпкой в соответствии с рецептурой. Для фруктового и желейно-фруктового — с тонкокристаллической корочкой или обсыпанная сахаром, для желейно-фруктового на желатине — глянцованная или обсыпанная сахаром или другой обсыпкой в соответствии с рецептурой. Для мармелада, изготовленного на поточно-механизированных линиях, допускаются следы от пуансона или от отверстий в формах, остающиеся после выемки изделий из форм. Для глазированного мармелада — полностью покрыта гладким или волнистым слоем глазури, без подтеков, трещин, поседения, допускается незначительное просвечивание с нижней стороны. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка - не более 2 кг.

60 кг

10.82.23.180

Кондитерские изделия Пастила ГОСТ 6441-2014 Пастильное изделие– пастила глазированная или неглазированная Вкус и запах Свойственные данному наименованию продукта с учетом вкусовых добавок, без постороннего привкуса и запаха. Не допускается привкус диоксида серы, резкий вкус и запах применяемых ароматизаторов. Цвет Свойственный данному наименованию продукта, равномерный, допускается окраска используемых добавлений. У зефира, пастилы на пектине, желирующем крахмале, фурцелларане допускается сероватый оттенок Консистенция В зависимости от состава может быть:- мягкая, легко поддающаяся разламыванию;- слегка затяжистая для изделий на пектине и с различными добавлениями. Не допускается кристаллов сахара;- затяжистая для зефира и пастилы на желатине и желирующем крахмале. Структура Свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Форма Различная, без деформаций. Поверхность Свойственная данному наименованию продукта, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Глазированные изделия не должны иметь следов «поседения» или повреждения глазури. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка -не более 2 кг.

60 кг

10.72.12.110

Кондитерские изделия Печенье сахарное со злаками ГОСТ 24901–2023 Печенье сахарное со злаками Вкус и запах Свойственные для конкретного вида печенья с учетом используемых компонентов (пищевых ингредиентов), без постороннего привкуса и запаха. Форма Разнообразная, в соответствии с рецептурой и (или) другими документами изготовителя. Внешний вид Поверхность гладкая или шероховатая, с рисунком или без него. Поверхность не подгорелая, без вмятин и повреждений края. Нижняя поверхность ровная, возможно наличие следов от сетки печей или от шва ленты. Цвет В соответствии с документами изготовителя. Допускается более темный цвет выступающих частей рельефного рисунка и краев печенья, нижней поверхности печенья, а также темно-окрашенные следы от сетки печей или трафаретов. Для печенья, изготовленного с применением пшеничной обойной, цельнозерновой или кукурузной муки, и (или) пшеничных отрубей, и (или) хлопьев злаковых культур, и (или) кристаллического сахара, и (или) добавлений допускаются трещины, неровная поверхность, а также вкрапления частиц используемых компонентов (пищевых ингредиентов). Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка – не более 5 кг.

102 кг

10.72.12.110

Кондитерские изделия Пряники ГОСТ 15810-2014Пряничные изделия сырцовыми или заварными, без начинки, неглазированные. Вкус и запах Изделия с ярко выраженным сладким вкусом и ароматом, свойственными данному наименованию пряничного изделия, соответствующими вносимым вкусоароматическим добавкам, без посторонних привкуса и запаха Структура Изделия с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при разламывании Цвет От бело-кремового до темно-коричневого с оттенками различной интенсивности. Цвет мякиша — равномерный по всему объему изделия. Поверхность может быть темнее мякиша, нижняя поверхность темнее верхней. Допускается более темный цвет выступающих рельефов оттиска рисунка или надписи.Общий тон окраски отдельных изделий должен быть одинаковым в каждой упаковочной единице Вид в изломе Пропеченные изделия, с равномерной хорошо развитой пористостью, без пустот, закала и следов непромеса. Поверхность Сухая, без крупных трещин, вздутий, впадин, не подгоревшая, без наплывов. Допускается наличие мелких трещин не более 5 % площади поверхности. Оттиск рисунка или надписи должны быть четкими, нерасплывшимися. Допускается отделка верхней поверхности. Поверхность Поверхность пряничных изделий:- покрытых сахарным сиропом — нелипкая, «мраморная» с характерными скоплениями кристаллов белого цвета, без сколов и оголенных мест;- покрытых глазурью — ровная или волнистая, блестящая или матовая. Без следов поседения и оголенных мест;- отделанных и/или: яйцом, сахаром-песком, маком и другими видами отделки — не должна иметь оголенных мест Форма Правильная, разнообразная, не расплывчатая, без вмятин, с выпуклой верхней поверхностью (за исключением пряничных изделий, имеющих оттиск рисунка или надписи на поверхности). Нижняя поверхность ровная.Допускаются каверны не более 5 мм в диаметре в количестве не более 10 % площади нижней поверхности.Срез у коврижек должен быть ровным, без смятых граней. Продукт не должен содержать пальмового масла, следов орехов, арахиса Фасовка -не более 5 кг.

60 кг

10.83.12.120

Кофейный напиток ГОСТР 50364-92 Напиток кофейный растворимый без цикория высшего сорта. Внешний вид Порошкообразный, наличие комков не допускается. Цвет Коричневый, разной степени интенсивности. Вкус и аромат Свойственные данному продукту в зависимости от вида сырья, без посторонних привкуса и запаха. Фасовка – не более 1,0 кг.

29 кг

10.62.11.110

Крахмал ГОСТ 53876-2010 Крахмал картофельный высшего сорта. Внешний вид Однородный порошкообразный продукт. Цвет Белый. Запах Свойственный крахмалу, без постороннего запаха. Фасовка –не более 0,2 кг.

72 кг

10.39.25.132

Курага ГОСТ 32896-2014 Сушеный плод абрикоса экстра сорта. Внешний вид и форма Целые сушеные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушеных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Допускается комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии. Вкус и запах Свойственные фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не считается посторонним. Цвет Однородный ярко-оранжевый, типичный для хорошо вызревших абрикосов. Фасовка - не более 5 кг.

11 кг

20.14.34.231

Лимонная кислота ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Внешний вид и цвет Бесцветные кристаллы или белый порошок без комков. Вкус Кислый, без постороннего привкуса Запах Отсутствие запаха Структура Сыпучая и сухая, на ощупь не липкая. Механические примеси Не допускаются. Фасовка – не более 0,01 кг.

0.74 кг

10.89.19.150

Напиток витаминизированный «Витошка» ТР ТС 021/2011 ТР ТС 022/2011 ГОСТ 30390-2013 Сухая смесь для напитка «Витошка» с витаминами для детей дошкольного возраста. Внешний вид Однородный порошкообразный продукт. Вкус и запах Хорошо выраженные, в соответствии с рецептурой и (или) другими документами изготовителя, без посторонних привкуса и запаха. Цвет В соответствии с рецептурой и (или) другими документами изготовителя. Структура Сыпучая и сухая. Механические примеси Не допускаются. Фасовка - не более 1 кг

120 кг

10.39.25.120

Плоды консервированные ГОСТ 33443-2015 Фрукты в сиропе Внешний вид Залитые сиропом фрукты целые или их части без косточки, Фрукты, равномерные по величине, без механических повреждений и червоточин, не разваренные, не треснувшие, хорошо сохранившие свою форму. Допускаются:- наличие фруктов, неравномерных по величине, недостаточно очищенных — не более 10 %;- с треснувшей, но не сползшей кожицей — не более 10 %. Качество сиропа Прозрачный или слабо опалесцирующий, без посторонних примесей. Допускаются наличие взвешенных частиц фруктовой мякоти, не вызывающих его помутнение. Консистенция Фрукты — плотные, упругие, мясистые. Вкус и запах Хорошо выраженные, свойственные использованным фруктам, прошедшим тепловую обработку, без посторонних привкуса и запаха. Цвет Естественный, свойственный использованному виду и помологическому (ампелографическому) сорту фруктов, прошедших тепловую обработку, без пятен на поверхности фруктов. Допускаются:- неоднородные по окраске фрукты (или их части) — не более 10 %;- естественная пятнистость фруктов, свойственная использованным помологическим сортам;- фрукты с вегетатавными повреждениями (в виде пятен, точек и др.)— не более 10 %. Фасовка –масса нетто 0,5-1,0 кг.

146 кг

10.20.34.126

Салат из морской капусты ГОСТ 15-148-95 Салат из морской капустыбез добавления уксуса, с лимонной кислотой. Внешний вид Поверхность чистая, загрязнения не допускаются. Вкус и запах Свойственные морской капусте без посторонних привкуса и запаха, слегка йодистые. Консистенция Плотная, эластичная. Цвет От оливкового до темно-коричневого. Фасовка –масса нетто 0,2-0,4 кг.

51.7 кг