ЖИР ЖИВОТНЫЙ ГОСТ 25292-2017 ЖИР ПТИЧИЙ ГОСТ 17483-72, ТР ТС 21/2011 (ТР ТС 21/2011, топленый пищевой свиной 1 сорт Цвет: от белого до бледно-желтого. Запах: характерный для данного вида сырья. Кислотное число, мг КОH/г: не более 2,2. Перекисное число: не более 0,06% Массовая доля влаги: не более 0,2%.)