Поставка колбасной продукции и мяса птицы для нужд ООО ДОК «Сигнал» в 2025 году

Ветчина в ассортименте Мясной продукт из мяса говядины рубленый; упакованный в искусственную оболочку - весовой продукт. Батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков, упругой консистенции. На разрезе цвет розовый. Без постороннего привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Температура охлажденного батона при приемке должна соответствовать от минус 1,5С до плюс 6С.

200 кг

Внешний вид – батончик с чистой и сухой поверхностью. Нежная, сочная консистенция. Цвет фарша – розовый или светло-розовый, однородный, равномерно перемешан, запах и вкус – свойственный данному продукту с ароматом пряностей, в меру соленый. Массовая доля влаги не более 70%, массовая доля поваренной соли не более 2%, массовая доля жира не более 25%.

1000 кг

Карбонад свиной. Лопаточные отрубы бескостные замороженные, выработанные из говядины первой категории по Цвет поверхности мяса – бледно-розовый или бледно-красный, у размороженного – красный. Запах – специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира – имеет белый, желтоватый или желтый цвет, консистенция твердая, при надавливании крошится. У размороженного мяса жир должен быть мягкий, частично окрашенный в ярко-красный цвет. Не допускается: мясо, замороженное более одного раза, Мясо, рубленое на куски не менее 3кг - 6 кг, должно быть упаковано в полимерную пленку. Продукт должен соответствовать требованиям. Качество и безопасность товара должно подтверждаться декларациями о соответствии, ветеринарными справками, удостоверениями качества и безопасности. Товар подлежит использованию в детском питании.

200 кг

Карбонат варено-копченый Продукт изготовлен из свинины (спинная или поясничная части); упакованный под вакуум - весовой продукт. Продукт с чистой поверхностью, без выхватов мяса и шпика, края ровно обрезаны, без бахромок и остатков щетины, плотной консистенции. На разрезе имеет цвет: равномерно окрашенной мышечной ткани светло-серого цвета, цвет жира белый или с розовым оттенком. Запах и вкус свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха с ароматом копчения.

60 кг

Колбаса вареная Докторская высшего сорта Изделия колбасные вареные. Категория А. Батоны правильной формы, поверхность чистая и сухая, без повреждений оболочки. Упругий. Вкус, запах и цвет свойственный данному виду колбас. Без ГМО. Без посторонних примесей и запаха. Без допустимых дефектов, хорошего товарного вида.

370 кг

Колбаса с/к высший сорт. Производится из отборной говядины и свинины, шпика и специй. Содержание генно-модифицированных компонентов недопустимо.

80 кг

Мясной продукт полукопченый; упакованный в искусственную оболочку – весовой продукт. Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе цвет от розового до темно-красного. Фарш равномерно перемешан, без серых пятен, пустот. Без постороннего привкуса и запаха, с ароматом пряностей, копчения, чеснока. Микробиологические показатели колбас не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами РФ. Содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов, диоксинов, бензопирена, нитрозаменов в колбасах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами РФ.

350 кг

Мясо кур (тушки замороженные) Цвет мышечной ткани: от бледно-розового до розового; Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны соответствовать требованиям, документам, по которым они изготовлены, обеспечивать сохранность, качество и безопасность мяса кур при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также должны быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами.

6000 кг

Окорочка чистые, обескровленные, без посторонних запахов, и загрязнений. Калиброванные не менее 150гр. не более 250гр. единица. Наличие пищевых добавок и других ингредиентов, включая воду, инжектированние соляным раствором или эмульсией не допускается. Фасовка в целлофановою упаковку, далее в картонную коробку.

1300 кг

Филе грудки цыпленка свежезамороженное без кости и кожи Внешний вид: филе тушки,состоящая из большой и глубокой грудной мышцы. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет:бледно-желтый с розовым оттенком Запах: свойственный свежему мясу.

1000 кг

Филе куриное бескостное (шаурма). Филе тушки цыплёнка бройлера с кожей. Технические условия: - цвет кожи: бледно-желтый с розовым оттенком или без него; - цвет мышечной ткани: от бледно-розового до розового. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы. Мясо не должно содержать антибиотики.

1500 кг