МУКА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ (крупка высший сорт) (ГОСТ 31463-2012 МД сырой клейковины - не менее 28%; Качество сырой клейковины - не более 90 усл.ед.прибора ИДК; МД влаги- не более 14,5%; МД золы в пересчете на сух. в-во - не более 0,83%; Кислотность - не более 1,8 град.)