Закупка Сыра полутвердого ГОСТ для обеспечения потребности ООО «Ставропольский бройлер» (Закупка Сыра полутвердого ГОСТ для выпуска полуфабрикатов. Остаточный срок годности не менее 50% от даты изготовления.)

Сыр полутвердый ГОСТ Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель-хлорид кальция Масса: массой нетто 3-6 кг. Описание: Твердый, круглый или брикет массой нетто 3-6 кг., покрыт специальными полимерными составами или цветной пленкой под вакуумом, без толстой корки, пустот, срезов и повреждений. Этикетка с указанием: товарного знака, массы нетто, вида сыра, даты фасования и срока реализации ( с запасом срока хранения не менее 2 месяца). Доп. требования: Термостабильность. Предназначен для использования в качестве начинки для производства рубленных полуфабрикатов из мяса птицы. ГМО не допускается. Физ.хим показатели: Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % - 50+-1,6 Массовая доля влаги, не более,% - 42 Массовая доля поваренной соли,% - От 1,5 до 2,5 включ. Активная кислотность ед. pH - От 5,25 до 5,7 включ. потребность 3-5 тонн в месяц

5000 кг

0