Мониторинг - Баранина мелкокусковая 70/30-60/40, согласно ТЗ (Сырье должно храниться на складе продавца без контакта с другим мясным сырьем (в т.ч. со свининой). Склад продавца должен иметь 4й компартмент. Сырье не должно иметь превышение установленных норм по микробиологии.)